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天津煎饼遇上韩国泡菜 2024\25年“中国寻根之旅”冬令营(天津师范大学营)
 
来源:天津市侨联    2025-02-25 15:45

  在天津的街头巷尾,煎饼果子的香气总是弥漫在清晨的空气中,唤醒着每一个沉睡的灵魂。而远在韩国,泡菜的酸爽也早已成为人们餐桌上不可或缺的美味。当天津煎饼遇上韩国泡菜一场味蕾的奇妙邂逅就此展开。

  “中国寻根之旅”冬令营营员们漫步在天津的古文化街,被那阵阵煎饼果子的香味吸引。他们好奇地走进一个小摊,看着摊主熟练地摊开绿豆面糊,打入鸡蛋,撒上葱花、香菜,再放上薄脆,夹上泡菜翻面煎至金黄。忍不住买了一份,咬上一口,那酥脆的薄脆、酸爽的泡菜与软糯的煎饼在口中交织,让他瞬间被这独特的口感所征服。

  当酸爽的泡菜拥抱天津煎饼中,韩国泡菜的酸辣不仅没有掩盖煎饼的本味,在舌尖上跳跃,反而为其增添了一份别样的风味,仿佛一场味觉的狂欢。带队老师郝晴说,“这次寻根之旅天津之行,不仅是品尝海河美食之味,也是对天津美食的融合创新,更感受到了两种文化在美食上的完美融合。”

  天津煎饼遇上韩国泡菜,不仅仅是一次简单的食材组合,更是两种文化在美食领域的交流与碰撞。它让我们明白,美食无国界,不同的文化可以相互借鉴、相互融合,创造出更多令人惊喜的味道。

  在这场味蕾的盛宴中,我们不仅品尝到了美食,更感受到了文化的魅力。无论是韩国的泡菜,还是天津的煎饼,它们都承载着各自的文化记忆,而当它们相遇时,又为我们带来了全新的文化体验。美食的力量,跨越地域,跨越文化,连接着每一个海外游子的心。

  (撰稿:梧桐  摄影:郝晴)

 
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